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详解秋季必吃的两款羊肉火锅做法

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秋冬季有开始各种火锅盛行了,羊肉是属于必吃的,因此小编建议多选择羊肉火锅哦。其实羊肉不同的食物搭配,营养跟口味都是不同的哦。那今天就来简单的介绍几款羊肉火锅的做法,让你在秋冬季在家也可以自己动手哦。

做法一:香辣羊肉火锅

第一步,备好羊肉、料酒、大蒜、冰糖、、香辣酱生抽、葱香、蚝油、干辣椒、老抽、陈皮、草果、八角、莲藕干、花椒、桂皮、红枣还有香叶以及大蒜。

第二步,锅中加水,将葱姜还有料酒下锅,羊肉洗好切块后下锅烫煮。

第三步,炒锅加油放入冰糖香辣酱还有葱姜以及干辣椒跟陈皮,再将大蒜花椒还有八角、草果以及小茴香跟香叶和桂皮也下锅继续翻炒。

第四步,再将羊肉直接下锅翻炒,加点料酒老抽翻炒。将生抽、蚝油还有莲藕干以及红枣下锅继续再翻炒。

第五步,最后加上水直接烧煮开了,小火炖煮120分钟加盐即可。

做法二:人参羊肉火锅

第一步,羊肉、腐竹、木耳还有白菜以及香菜跟人参。再备上料酒、盐味精、葱姜还有白糖跟辣椒油以及高汤。最后备齐了八角、花椒还有陈皮以及桂皮跟香叶和丁香以及香油跟卤虾油。

第二步,将羊肉直接洗好后下锅,加上料酒还有葱姜以及八角花椒还有陈皮跟桂皮,最后再加上香叶跟丁香,煮熟后捞出切块了。

第三步,将腐竹香菜都洗好切段了,白菜切片备用。备好锅,将高汤下锅加上人参烧煮。

第四步,放入羊肉,再放腐竹。木耳还有白菜。最后将料酒,盐味精还有白糖跟葱姜下锅烧煮。

第五步,香菜辣椒油还有卤虾油下锅即可。

其实秋季想要吃羊肉的朋友必须的两款羊肉火锅哦,保证在家时也可以享受到美味。

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