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三种美味大白鱼做法推荐

网络整理
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相信大家都吃过大白鱼吧,这是东北地区比较常见的淡水鱼。大白鱼的营养价值高,它可以帮助补肝健胃还能明目消食,因此建议平时可以多吃哦。那大白鱼怎么做好吃呢?它是可以清蒸也可以煮汤以及烧汤等等,不妨来试试这些做法吧。

做法一:烟香大白鱼

第一步,先买好大白鱼、胡萝卜、红椒、葱、黄瓜、花雕酒、马铃薯以及白糖,再备上大米、酱汁、鸡粉还有盐味精和色拉油等。

第二步,将大白鱼处理后加上盐味精以及鸡粉跟花椒酒和姜汁腌制。将胡萝卜红椒还有黄瓜直接切丝了备用。

第三步,备好蒸锅加水,直接隔水蒸煮大白鱼。8分钟后捞出备用,炒锅加上色拉油烧热了。

第四步,将白糖、茶叶还有大米下锅翻炒半小时,将大白鱼放到蒸笼中,直接放进去开始烟熏。最后将胡萝卜红椒还有葱以及马铃薯跟黄瓜装盘即可。

做法二:大白鱼豆腐汤

第一步,准备好嫩豆腐、大白鱼、葱姜蒜、料酒还有醋以及胡椒粉和盐。

第二步,将大白鱼直接处理后洗好了,划几刀备用,青葱切段,豆腐切块,生姜直接切片。

第三步,备好锅加油烧热了,将大白鱼下锅煎煮了,留少量油,将葱姜蒜直接爆香了,再加上料酒。

第四步,加上水直接烧煮,烧开后加上大白鱼还有醋烧煮十五分钟,再将豆腐直接下锅,加上盐味精等调味,最后加上青葱即可。

做法三:大白鱼柳

第一步,准备好大白鱼柳、白醋、砂糖还有柠檬汁以及生粉跟胡椒粉和蒜盐。

第二步,将大白鱼柳处理后沥干了,加上花椒粉和蒜盐腌制。

第三步,备好碗加上白醋、砂糖还有柠檬汁以及胡椒粉跟椒盐加水搅拌成酱汁。

第四步,备好锅加油烧热了,将鱼柳下锅煎煮了捞出,锅中加水烧热了,将酱汁下锅,再加上生粉搅拌后收汁,将其淋到鱼柳上即可。

以上就是关于大白鱼的几种美味做法了,那你学会吗?快来瞧瞧吧。

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