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三款经典美味的鹅肉做法

网络整理
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我们都知道日常中也是需要摄取肉类食物,而红肉不适合多吃,因此鸡鸭鱼鹅成为不少人必吃的美食。鹅肉的营养价值高,它可以补充大量的蛋白质,能够防治高血脂脑血栓补气等等,因此可以来学学这几款美味鹅肉的做法。

做法一:尖椒焖鹅肉

第一步,准备好鹅肉、尖椒、泡椒粒、青椒、藤椒、豆瓣酱、味精、鸡精、藤椒油还有菜油。

第二步,将鹅肉直接处理后切块了,尖椒直接切段,青椒切圈。

第三步,备好锅加菜油直接烧热了,将鹅肉下锅翻炒,加上泡姜粒、青椒还有豆瓣酱。

第四步,加上鲜汤直接烧开了,将鹅肉直接焖煮后捞出鹅肉备用。换锅加上藤椒油,将藤椒还有尖椒直接爆香了,再将鹅肉下锅翻炒,加上汤汁继续焖煮,最后加上鸡精还有味精急了。

做法二:啤酒鹅肉

第一步,准备好鹅肉、鸡鸭蛋、生姜、大蒜、啤酒、桂叶、小茴香、冰糖、柱侯酱、八角、鸡精、盐还有料酒以及大葱。

第二步,将鹅肉直接切块了,鸡鸭蛋煮熟去壳,生姜切片,大蒜切末,葱切段。

第三步,备好锅加油烧热了,将姜蒜下锅爆香了,加上鹅肉翻炒,接着加上啤酒以及鸡鸭蛋烧煮。

第四步,接着放入柱侯酱、八角、桂叶、小茴香等香料,接着加上鸡精、冰糖、盐还有料酒翻炒。用文火炖煮半小时左右收汁加上葱即可。

做法三:白斩鹅

第一步,准备好鹅肉、生姜、大葱还有米酒、桔酱、九层塔、红辣椒、酱油还有酒。

第二步,将生姜拍碎,葱切段备用,将鹅肉直接处理后洗好了,放入锅中加上水还有酒直接腌制,

第三步,接着加上桔酱烧煮,先烧开再用文火烧煮60分钟。将鹅肉捞出放凉后切片装盘。

第四步,备好小碗加上九层塔、红辣椒还有酱油和酒搅拌成酱汁,鹅肉沾汁即可食用。

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